食碱戈登氏菌

形态特征：

食碱戈登氏菌，归于放线菌门、放线菌纲、放线菌目、棒状杆菌亚目、戈登氏菌科、戈登氏菌属，是一类革兰染色阳性、需氧、过氧化氢酶阳性、抗酸染色阳性、不游动的“诺卡氏菌形”放线菌（“诺卡氏菌形”指的是菌丝生长时分裂成杆状或球状）。

细胞壁物质组成：

食碱戈登氏菌的细胞壁属于细胞壁化学型Ⅳ型，细胞壁主要成分包括胺基脂肪酸、阿拉伯糖、半乳糖和N糖基化胞壁酸。肽聚糖为A1 γ型，包含双胺基脂肪酸和N-糖基化胞壁酸，因此其同分枝杆菌属类似也具有胞壁酰二肽的免疫活性结构。细胞壁糖主要是阿拉伯糖和半乳糖。食碱戈登氏菌细胞壁中脂质较多，主要成分为分枝菌酸（分枝菌酸可分为两类：异戊二酸和异次戊二酸），其碳链有40−66个碳。

食碱戈登氏菌产生的代谢产物：

1、表面活性剂

食碱戈登氏菌可以产生糖脂类、糖基化肽脂类和多糖类表面活性剂。有研究表明，其可以降解石油，其机理就与分泌的表面活性剂相关，如食碱戈登氏菌CC-JG39产生的胞外多糖可促进柴油降解菌的生长和增加柴油降解率。这些表面活性剂可以提高疏水物质（如脂肪）的溶解度和生物利用度。

2、类胡萝卜素

食碱戈登氏菌可分泌虾青素、β-胡萝卜素、叶黄素以及角黄素。

3、酶

食碱戈登氏菌可分泌超氧化物歧化酶和过氧化氢酶以及其他参与药物代谢、生物合成的酶。

食碱戈登氏菌的应用：

1、调节免疫：食碱戈登氏菌的细胞壁结构富含多糖，具有免疫调节活性。

2、促进肠道发育：食碱戈登氏菌的细胞壁中含有大量的脂质，尤其是分枝菌酸，其可被肠道细菌代谢为丙酮酸，给肠道细胞供能以促进肠道发育。

3、乳化油脂

食碱戈登氏菌分泌的糖脂类、多糖类表面活性剂，可将油脂乳化为小颗粒的脂滴

4、抗氧化

食碱戈登氏菌可产生虾青素、β-胡萝卜素、叶黄素以及角黄素，这些类胡萝卜素可清除机体的自由基，发挥抗氧化作用；此外，食碱戈登氏菌能胞外分泌超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，这两种酶也可直接参与对自由基的清除。

5、其他

可用于有机污染物的降解和生态环境的修复。

4、食碱戈登氏菌种的选育

利用诱变、基因工程等手段，可定向选育食碱戈登氏菌株。如食碱戈登氏菌Weicao-1。